Ироничное выражение в адрес человеческих ценностей: богатство и здоровье.

• Здоровье дороже золота.
• Здоров буду — и денег добуду.
• Здоровье на деньги не купишь.
• Здоровье не купишь — его разум дарит.

Полный текст пословицы таков: «Лучше быть богатым и здоровым, чем бедным и больным». Лучше иметь всё, чем не иметь ничего.

Иронически-шутливое выражение, которое и объяснять-то не нужно. И всё же здоровье важнее, чем богатство:

• Деньги потерял — ничего не потерял, здоровье потерял — всё потерял.

Если англичанин скажет о своём доме: «Пусть неудобный, зато старый» ― в его словах не будет и тени той иронии, которую мы вкладываем в шутливый каламбур: «Лучше быть богатым, но здоровым, чем бедным, но больным».

Всеволод Владимирович Овчинников. «Корни дуба»