Так говорят о старости и дряхлости человека, обычно о мужчине.
Саркастичное выражение «с тебя уже песок сыпется» мы давно применяем и слышим в своей обычной жизни, прекрасно понимая, что речь идёт о старости.
Выражение основано на сравнении с песочными часами, издавна применявшимися в английской медицине.
— Ей уж девятый десяток, а она песни поёт, а когда самогоном хлопцы угостили, даже в пляс пошла. Из неё песок сыплется, а она пляшет.
Пётр Петрович Вершигора. «Люди с чистой совестью»