Дочь Нерея, бога водяной стихии, и Дориды, дочери титана Океана.

Галатея, дочь бога водной стихии, полюбила юного Акида — сына бога лесов и полей Пана (то же, что ФАВН в римской мифологии) — и отвергла любовь одноглазого циклопа Полифема, который пылал к ней неистовой страстью. В поисках девушки гигант бродил по горам со своим стадом, играя на свирели. Её дикие звуки разносились далеко по окрестностям.

Влюблённые Акид и Галатея, опасаясь гнева чудища, спрятались от циклопа в гроте. Но Полифем заметил их и закричал громовым голосом.

Галатея испугалась и бросилась в море, в свою родную стихию. Оставшись один, Акид растерялся, а Циклоп швырнул в него обломок скалы, который раздавил несчастного юношу.

Но боги не оставили Акида — скала раскололась и из неё заструился быстрый прозрачный поток, в который превратился возлюбленный Галатеи.