Используют по поводу постоянных и неизбежных перемен в жизни человека и общества.
Считается, что первым произнёс эту фразу Гераклит Эфесский
Это крылатое выражение дошло до наших дней и давно уже стало поговоркой.
Понимать же его надо так: ничто в нашем мире не может оставаться неизменным, незыблемым. И никому не дано изменить порядок вещей в природе.