Затеять сложное, хлопотное или неприятное дело.

«Ну ты кашу заварил!» — скажут человеку, который затеял какое-то хлопотное, неприятное дело.

На Руси каша в древности была не только повседневным кушаньем, но и обрядовым блюдом.

Её употребляли во время главных семейных обрядов — на родинах, крестинах, свадьбах, поминках. Кашу варили сообща, что было хлопотно и суетливо.

Совместное «расхлёбывание» каши заканчивалось разбиванием горшка, в котором она варилась.

Ты можешь услышать и ещё одно выражение: «Сам кашу заварил, сам и расхлёбывай». Оно означает: «сам затеял что-либо хлопотное, сам и выпутывайся».

Я не помню, писал ли я тебе о другом моём знакомом, черномазом — родственнике Сипягиных?.. Тот может, пожалуй, заварить такую кашу, что и не расхлебаешь.

Иван Сергеевич Тургенев. «Новь»