Так говорит тот, кто хочет подчеркнуть свою безраздельную власть над кем-либо.
- Как хочу, так и ворочу.
- Не хочу в ворота — ломай забор.
- На своей кляче куда хочу, туда и скачу.
- Захочу — так проглочу, захочу — посолю и сварю.
Пахтать — сбивать масло из сливок или сметаны.
Пословица родилась в крестьянском быту, когда, надоив молоко от коровы, хозяин с хозяйкой решали, что с ним делать: с кашей ли съесть или получить из него сливочное масло.
Пословицу вспоминают в тех случаях, когда хотят подчеркнуть чью-то безраздельную власть над подчинёнными или зависимыми людьми.
— Не плясать же мне по её дудочке на старости лет. За кого велю, за того и пойдёт Моё детище: хочу с кашей съем, хочу масло пахтаю.
Александр Николаевич Островский. «Свои люди — сочтёмся»