Толкование и происхождение фразеологизма «На старые дрожжи».

После пьянки, не отрезвев окончательно. Чаще подразумевается сильное опьянение, спровоцированное похмельным синдромом.

На старые дрожжи — после пьянки, не отрезвев окончательно.

На старые дрожжи

После пьянки, не отрезвев окончательно. Чаще подразумевается сильное опьянение, спровоцированное похмельным синдромом.

Квас бродит неделю, а зимой и две, и будет готов лишь когда размокший хлеб опустится на дно банки. Хлебная гуща, остающаяся на дне, называется «квасиной».

Свойство квасины немедленно вызывать брожение, и легло в основу фразеологизма «на старые дрожжи».

Если дать квасу перестояться, тут и получатся старые дрожжи. Когда в растворе больше не найти питательных веществ, дрожжевые грибки обращаются в споры.

Споры выпадают на дно банки в виде белого, похожего на мел порошка. Их-то хозяйки и называют старыми или мёртвыми дрожжами.

Касается это выражение исключительно алкоголиков и запойных пьяниц. Таким людям порой достаточно минимальной дозы алкоголя, чтобы стать смертельно пьяным и заколобродить, демонстрируя окружающим кавардак в голове.

Конечно биохимия этого процесса весьма отличается от сбраживания кваса, но внешнее сходство бросается в глаза.

Пить на старые дрожжи значит пить запойно, так что пьян не от того, что много выпил, а просто со вчерашнего не вытрезвился.

На старые дрожжи. ? — fraze.ru

Пили, должно быть, на старые дрожжи, все быстро опьянели. Самгин старался пить меньше, но тоже чувствовал себя охмелевшим. У рояля девица в клетчатой юбке ловко выколачивала бойкий мотивчик и пела по-французски...

Максим Горький. «Жизнь Клима Самгина»


НА СТА́РЫЕ ДРО́ЖЖИ

После пьянки, не отрезвев окончательно. Чаще подразумевается сильное опьянение, спровоцированное похмельным синдромом.

❀ ❀ ❀

Поиск по сайту fraze.ru

Радуйся полученным знаниям и поделись с другими.

Поделитесь с друзьями в социальных сетях!

Нажмите на иконку, чтобы опубликовать на своей странице


Новое на сайте

17 июня 2021
17 июня 2021

Все материалы

Яндекс.Метрика