Калачом не заманишь

Никакими уговорами, никакими средствами не зазвать кого-либо.

Русские издавна ели преимущественно ржаной хлеб, а калачи из пшеничной муки были лакомством для простого народа.

В низовьях Волги, наоборот, пшеница была господствующим хлебным злаком. Нужда, особенно в голодные годы, заставляла народ идти в эти места, где всегда не хватало рабочих рук.

Но жизнь в чужом краю была горькой и суровой настолько, что появилось выражение «калачом не заманишь», то есть самым вкусным куском не завлечь того, кто знает, что значит жить на чужбине.

Михаил Евграфович Салтыков-Щедрин. «Пошехонская старина»